抗菌,防霉,生物技术。检测,研发。
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1996年体制改革,进入冠生园集团,成为集团公司的技术中心,生物技术领域的优势得到进一步的发挥,同时又逐步加强食品工程的研发,1998年被认定为上海市企业技术中心。1991年被认定为上海市高新技术企业。 上海市工业微生物研究所位于上海市漕河泾高新技术开发区,占地面积9129平方米,建筑面积5417平方米。专业技术人员60名,博士、硕士和高级工程师占27%以上,大专及以上比例占69%。研究所设有三个“研究中心”,即:(1) 产品开发中心:分为食品与生物技术两大类,下设食品室,生物技术保健品研究室和中试室。
(2) 检测中心:主要从事食品、生物制品的理化分析检测、微生物检测、防霉抗菌检测以及专项分析检测等,具有上海市技术监督局审核颁发的计量认证资质、通过中国国家实验室认可委员会认可,设有中国工业微生物菌种保藏管理中心上海站。
(3) 信息中心:建有科技信息网络系统,与所外著名科技信息库相连接,收集研究国内外食品生物技术信息:承担项目技术情报调研、翻译工作,编辑出版国内外公开发行的《工业微生物》科技期刊。